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Marchande de rigottes

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Santon de 8cm de hauteur.

Création originale d'Adrien la marchande de rigottes de Condrieu.

Il s'agit d'un fromage de chèvre emblématique du Mont Pilat.

La production de lait de chèvre est une activité traditionnelle dans le Massif du Pilat. De cette tradition est né un fromage : la rigotte de Condrieu. Elle tient son nom de l'association du terme « rigot » ou « rigol » qui désigne en patois les petits ruisseaux du Pilat et de la ville de Condrieu, principal marché régional de commercialisation. La rigotte de Condrieu a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée en 2008. La zone de collecte AOP est située en majeure partie sur le Parc Naturel Régional du Pilat en région Rhône-Alpes.

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